Mittagsmenü
Mittwoch-und Donnerstagmittag
(auber an Feiertagen)
(amuse bouche, Vorspeise, Fleisch oder Fisch, Dessert)
"58 euros" pro Person.
(ohne Getränke)
Wir bieten Ihnen auch an den Wochenenden
(außer in der Ferienzeit und an Feiertagen)
eine Mittagsmenü für 85 €an
(amuse bouche, Vorspeise, Fleisch oder Fisch, Käse, Dessert, )
Diese Gerichte können von unseremChef -
je nach Marktangebot - geändert werden.
Diese beiden Gerichte wurden von Alain Chapel kreirt; es sind die zwei großen Klassiker von Mionnay.
Wir bitten um Vorbestellung (48 Stunden im voraus)
Blattsalate mit Hummer, Taubenbrust und schwarzen Trüffeln.
(Dieses Gericht reicht für zwei Personen) 128 €
Bressehuhn in der Blase gegart, junges Gemüse und eine leichte Sauce mit Gänsestopfleber.
(Dieses Gericht reicht für zwei, drei order vier Personen) 188 €
Vielleicht haben Sie eine Erinnerung an ein besonderes Gericht, Philippe Jousse bietet Ihnen an,
Ihr Lieblingsgericht für Sie vorzubereiten (binnen 48 Stunden).
Einige Beispiele : Kalbsbraten, Kalbsnieren im eigenen Fettmantel gebraten oder auch unsere Spezialität:Das Hummerragout.
Une ein außerwöhnliches Gericht: Königinpastete der besonderen bürgerlichen Küche, Kalb, Geflügel und Innereisen.
Für ihre Familienmahlzeiten oder unter freunden, zögern Sie nicht, uns nachzusehen.
